قدم عامل مطعم هذه السيرة الذاتية عن نفسه وعن بدايته من الصفر وحتى وصل الىما وصل اليه من انجازات فلافلية معتبرة .. نعرضها هنا بسرية تامة ..
الاسم :نافع سعيد الشطة (ابو الخل(
التخصص : معلم فلافل درجة اولى
الخبرة العملية : سنة خبرة هش ذبان ومسح طاولات , سنتين خبرة جليصحون , سنة خبرة تجهيز طاولات وتقديم طعام , خبرة لف ساندويشات فلافل , ثلاث سنواتمعلم فلافل وما زلت بلف لليوم
الدورات المتخصصة :
خبرة اراجيل لمدة ثلاث ايام معرفه تامة بجميع انواعالمعسل
دورة قلي كل انواع المقالي وسلق كل انواعالحبوبدورة لف سندويشات عادية او سوبر- عشر سندويشاتبالدقيقةدورة عمل حمص وفول بصحون 35 ، 50 ، 70 ليرة , وصحون منالداردورات متعددة متبل ، مسبحة ، شكشوكةدورةتجهيز خلطة الفلافل والرمي على الصاج خمسين حبة او اكثر بالدقيقة
دورة قلي فلافل بزيت جديد او عتيقدورة لقطالفلافل بالشوكة وفغصها بالسندويشدورة تعامل مع زباين مش عاجبهمالاكل بدون صياح ومد ايديندورة عن تأثير عرق معلم الفلافل علىالزيتدورة كيف ترفع لباسك وانت عرقان وقاعد بتقليدورة كيف تقح وانت بتقلي ولا تشعر الزبون الملطوع قدامكدورة عن كيفية التعامل مع زبون متسمم من المحل
التعليم : راسب في الابتدائية , الاعداديةوالثانوية
معلومات شخصية : متزوج ، عدد الاولاد : سبعة ، الطول 165الوزن 110 كيلو
الهوايات : تكنيس المحل , مشاهدة التلفزيون فيالمحل والصراخ عند واحد سندويتشة وصلحووه